En 2006, nous avons planté une première parcelle de lavande renouant avec la tradition. Ici nos grands-parents et de nombreux voisins ont cultivé de la lavande officinale jusque dans les années 1970.
La culture et la distillation sont réalisées en agriculture biologique. Le désherbage, étape importante pour garantir une bonne qualité d'huile essentielle, est fait mécaniquement dans l'inter-rang et manuellement sur le rang.
Nous distillons nous-mêmes les fleurs à la ferme pour une maîtrise complète de la qualité de nos huiles essentielles. Celles-ci sont garanties 100% pures, naturelles et intégrales. Les analyses de chaque millésime permettent d'en connaître les différents composants aromatiques. La lavande du Quercy était autrefois reconnue pour ses qualités spécifiques.
En 2018, nous avons également planté de l'hélichryse italienne, aussi appelée immortelle, cultivée et distillée également en bio. Nous avons distillé pour la première fois en 2019.
En 2020, nous cultivons et distillons le romarin officinal en bio. Après récolte et distillation, nous avons fait chémotyper son huile essentielle. Elle est qualifiée en Romarin à Verbenone.
En 2021, nous microfiltrons désormais les hydrolats et l'huile essentielle et l'hydrolat de thym à linalol est disponible.
En 2022, notre gamme s'est enrichie de la sauge sclarée tant en huiles essentielles qu'en hydrolat.
Sur la carte de France le Massif Central reflète la Provence dans le Quercy comme un miroir. A l'est se trouve la Provence avec ses sols caillouteux et calcaires, sa lavande, ses brebis préalpes, ses truffes, sa vigne...
A l'ouest, son reflet dans un terroir jumeau, le Quercy. Cahors, Montauban, Agen et Moissac sont en été des villes très ensoleillées. Les brebis Caussenardes et Lacaunes y pâturent. La vigne est généreuse à Cahors. Les chênes dont ses chênes truffiers y sont réputés. Le Quercy tire d'ailleurs son nom du nom latin de cet arbre - "Quercuus" signifie "chêne".
Le Quercy est parfaitement adapté à la culture de la lavande officinale. Découvrez son histoire en quelques photos et un texte datant de 1946 qui relate la culture de la lavande avant 1945 en Tarn-et-Garonne.
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