Organic essencial oil of lavender grown and distilled at the Ferme de Lacontal in the Quercy area in Occitanie in south west of France.

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Cultivateurs &
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LAVANDE BIO

5 ha de tradition familiale 

» » Recettes et utilisations de la lavande


 

Utilisation et présentation de la lavande officinale fine, la lavande officinale classique et du lavandin

 

 

En cuisine, bénéficiez en toute sécurité des bienfaits de la lavande en utilisant une lavande certifiée Agricuture Biologique. 

 

 

Vous pouvez utiliser les fleurs en infusion dans du lait ou l'huile essentielle de lavande fine bio. C'est celle que nous utilisons pour la fabrication de nos meringues et bonbons. Laissez libre cours à votre imagination pour marier la lavande au chocolat (crèmes, gâteaux, glaces, confitures, tarte à l'abricot...).

 

 

Quelques idées recettes avec l'huile essentielle de lavande fine pour vous ... 

 

 

Depuis des siècles la lavande offcinale - Lavandula angustifolia ou lavande vraie- a été utilisée pour ses propriétés aromatiques et thérapeutiques dans des domaines très variés.

 

Aujourd'hui encore, on la retrouve dans de nombreux cosmétiques pour ses propriétés assainissantes (savons, crèmes, shampoings...), dans des produits insectifuges (poux, mites,puces...), des parfums aux pouvoirs relaxants pour soi ou d'ambiance, et également en cuisine car c'est avant tout une plante aux arômes très doux qu'elle soit semée -lavande fine- ou bouturée -lavande classique-.

 

 

Le lavandin - Lavandula Hybrida -  est l'hybride de la lavande officinale et de la lavande aspic. Il tire sa richesse en camphre et donc son parfum entêtant et frais de cette dernière.

 

 

Envie d'en savoir plus ? 

 

livre arômes et bienfaits de la lavande

 

Pour aller plus loin dans votre connaissance de la lavande de la culture à son utilisation, nous vous recommandons le livre très complet et agréable "Lavande arômes et bienfaits" disponible sur ce site. 

 

Nous vous proposons aussi  un extrait des utilisations téléchargeable en pdf.

 

 

 

Pour en savoir plus sur l'utilisation de la lavande et la manière de la cuisiner : wikipedia-utilisations de la lavande  & supertoinette.

 

 

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